«Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать» - кто в наше время не знает
этой шутливой поговорки? В ней говорится о ценности этого продукта, а еще о
месте его происхождения. Да, это всеобщее заблуждение, что сало первыми
стали употреблять жители Украины. Однако оказывается, еще задолго до них
свиней выращивали китайцы, а первенство в открытии соленого свиного
сала принадлежит экспрессивным итальянцам

Эта вкусная еда всегда была палочкой-выручалочкой - и быстро, и удобно, и вкусно.

Без сала не обходится ни одно застолье. Что и говорить, прекрасная закуска под

водочку, самогон или горилочку. Сало можно употреблять не только с водкой,

но и с красным сухим вином (говорят, что очень вкусно)

Круглые сутки трескать сало, разумеется, вредно. В небольших же количествах
оно незаменимо: чистит печень, предотвращает атеросклероз и онкологические
заболевания, помогает сердечной мышце, повышает иммунитет. 

И дает организму мощный заряд энергии и тепла,
ведь калорийность продукта - 770 ккал на 100г.

Сало - и в Африке сало. В одном из племен Танзании оно является главным

составляющим приданого за невесту. В Туле, к примеру, продается

хлеб “Радость хохла” с кусочками сала и чесноком

Свиное сало среди рыбаков считается одной из лучших животных наживок.
Используется свежее сало, снятое с живота: оно надежно удерживается
на крючке и легко прокалывается жалом. Твердое сало для ужения не
пригодно: рыба его возьмет, но не будет засекаться. Но все таки
на рыбалке самый лучший способ употребления сала - внутрь

В Одессе было налажено производство «сала в шоколаде». Его действительно
используют в сладких блюдах, сочетая с сахаром или патокой. Например,
вергуны обваривают в сале. Этот продукт особо бойко торгуется во время
ежегодной одесской Юморины (1 апреля). Несмотря на название, одесский
продукт не содержит сала: просто это шоколад с белой помадкой внутри.
Другое дела — москалевская ветчина, она хорошо ложится на дыню,
составляя одноименную итальянскую вкусняшку Prosciutto e melone

Сало хорошо брать с собой на работу для перекусывания в рабочее время.
Оно отлично усваивается, не перегружая печень, подпитывает организм
энергией, да и вообще гораздо полезнее булочки, пирожка и даже самой
дорогой колбасы, которые Вы могли бы съесть на работе, если бы
не захватили из дома пару кусочков сала с хлебом

Картошка с салом, если перефразировать классика, это близнецы-братья.
Правда, тут же в памяти почему-то всплывает третий непременный ингредиент –
горилка, но это уже для сугубо мужской компании

В настоящий огнедышащий красный борщ обязательно нужны шкварки,
иначе это не борщ, а диетический макет борща, который дает об этом
гордом блюде чисто визуальное представление

Кто не пробовал в детстве поджаренный на костре, на палочке кусок чёрного
хлеба с салом? Вот, всем сразу и вспомнилось лето, костёр, лес, река....
А задумался ли кто из вас, что это „блюдо” имеет название? Причем давнее.
Это теперь - гренки, тосты, кростини, брускеты, бутерброды, тапасы, а раньше
у нас были пота́пцы (пота́пці). Во времена казачества пота́пцами назывались
своеобразные бутерброды, закуски к водке. На сковороде жарили сало, нарезанное
тонкими пластами, а на этом жире обжаривали с обеих сторон кусочки черного
ржаного хлеба. Затем на гренки клали сало, посыпали измельченным
чесноком и нарезанными петрушкой и укропом

На 235 километре трассы Киев – Одесса (Ульяновский район, Кировоградской
области) есть памятник "Украинскому салу" в виде очаровательной улыбающаяся
золотой свинки. Идея создания монумента принадлежит Михаилу Поплавскому,
который сказал, что «сало равноценно золоту и является официальной валютой
Украины. Оно помогло выжить украинцам в тяжелые для нашей страны
исторические времена. Сало было, сало есть, сало всегда будет»!

— Як вiдрiзнити справжню гривню вiд фальшивоï?
— Треба покласти купюру на стiл чiльним боком догори та обвести по периметру
шматочком сала. Якщо портрет на банкнотi стежить очима
за салом, то гривня не пiдроблена